"Entrada chilena"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 4 tomate(s) pelados y cortados en rodajas
• 1 cebolla(s) cortadas en pluma
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 1 diente(s) ajo(s) picados
• 2 cucharada(s) vinagre tinto
• 1/4 taza(s) aceite de oliva
• 1/3 taza(s) cilantro picado fino

Instrucciones

Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal. Dejar reposar un par de horas. Colar y poner bajo el agua fría. Estilar. Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta. Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y espolvorear cilantro picado.