Cantidad personas: 4
Ingredientes:
- 1 kg guatitas
- 1 bandeja(s) champiñones
- 1 cebolla(s)
- 1 cucharadita(s) ají color
- 1/2 taza(s) leche
- 1/4 kg queso gauda
- 2 huevo(s)
- sal y pimienta a gusto
Cocine las guatitas en agua con un poco de bicarbonato, cocine hasta que estén blandas, luego bote el agua y deje que estilen.
Pase las guatitas cocidas por la máquina con los champiñones cocidos. Pique la cebolla y fríala con el ají color, junte con las guatitas y agregue la leche, sal y pimienta a gusto. Déjelas hervir a fuego lento. Un poco antes de servir añada el queso y los huevos. Sirva acompañado de papas fritas.
