"Burritos de pollo al Curry"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 6 tortilla(s) Mexicanas


• 300 gr pechuga(s) de pollo en cubitos


• 1 bandeja(s) champiñones cortados en cuartos


• 10 hoja(s) espinaca(s) sin tallos


• cilantro picado

Instrucciones

En una sartén saltear el pollo cortado con el aceite de oliva caliente, con una pizca generosa de curry. Retirar y reservar. Agregue un poco más de aceite de oliva, calentar y saltear los champiñones y la espinaca. A último minuto agregue el cilantro. Mezcle con el pollo. Rellene las tortillas y lleve al horno hasta dorar. Sirva con ensaladas verdes y tomates deshidratados.