Porotos granados con mazamorra

Cantidad personas: 5

Ingredientes:

• 1 kg porotos granados
• 2 choclo maduros
• 1 cucharada(s) manteca
• 1 tomate(s) maduro
• 1 cebolla(s)
• 1/4 kg zapallo(s)
• 1 diente(s) ajo(s)
• comino
• sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Desgranar los porotos y lavarlos bien. Limpiar y pelar el zapallo dejándolo entero. Pelar y picar el tomate en cuadritos pequeños. picar la cebolla y el ajo en cuadritos finos. Calentar la manteca y freír la cebolla y el ajo, agregar el tomate, freír hasta que estén cremosos. Aliñar con sal, comino y pimienta. Agregar los porotos, el zapallo y agua hasta cubrir los ingredientes. Cocinar hasta que hablanden los porotos. retirar el zapallo y molerlo, vaciar nuevamente a la olla. Rallar o moler los choclos. Incorporarlos a la preparación anterior y cocinar unos 10 min. Revolviendo para que no se peguen. Si está demasiado espeso, agregar pequeñas cantidades de leche.