Cantidad personas: 4
Ingredientes:
- 1/2 lt leche
- 1/2 taza(s) aguardiente
- 1 cucharada(s) café
- 1 yema (s)
- azúcar al gusto
Se hierve el café con la leche. Se cuela y se le agregan las yemas previamente diluidas en un poquito de leche caliente (no hirviendo). Se pone nuevamente al fuego sin dejar que hierva. Se retira.
Se deja enfriar y se le agrega entonces el aguardiente.
Se puede poner a la leche cuando hierve unas gotas de vainilla y 1 clavo de olor.
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