Spaghetti Bolognesa

Cantidad personas: 5

Ingredientes:

• Un paquete de Espaguetis mediano
• 1/2 kg de Carne Molida magra
• Una lata de Tomates Roma pelados
• 1/4 de taza de vino tinto
• 2 cdas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate rojo grande
• 1 pimiento verde
• 1 Cebolla pequena
• Una cucharada de hierbas italianas de olor secas (tomillo, oregano, Albahaca, etc.)
• 100 gms de queso Mozzarella
• Unas hojitas de albahaca fresca
• Queso Parmesano, al gusto
• Sal y Pimienta, al gusto

Instrucciones

Freir la carne molida con sal y pimienta hasta que dore. Agregar los ajos, los Pimientos y la cebolla finamente picados y las hierbas de olor. Cocinar en fuego alto por 5 minutos. Incorporar el vino y dejar que se evapore. Incorporar los tomates de lata y los tomates frescos cortados en pedazos grandes. Bajar el fuego y cocinar por 15 minutos. En el ultimo hervor, incorporar las hojitas frescas de albahaca. Mientras, poner a hervir Agua con sal y agregar el espagueti al agua hirviendo y cocinar por 15 minutos, o segun el termino que se le quiera dar a la pasta. Cuando los espaguetis esten listos, colarlos y servirlos en una fuente. Incorporar la salsa Bolognesa sobre los espaguetis. Adornar con el queso mozzarella rallado y espolvorear con el queso Parmesano si se desea.