"Brochetas a la Mexicana"

Cantidad personas: 4

Ingredientes:

• 3 chorizo cortados en cuatro
• 2 pimentón(es) cortados en cuatro
• 16 champiñones frescos
• 16 cubo(s) de queso gauda
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Instrucciones

Arme las brochetas ensartando en cada una los siguientes ingredientes alternados: 3 champiñones, 2 cubos de queso, 2 trozos de chorizo y 3 cubitos de pimentón. Unte con aceite y cocínelos en sartén unos 15 minutos. Espolvoree sal y pimienta a gusto. Puede servir con guacamole.